Pecuario porcino y avícola-Final¶
Meta¶
Fomentar el desarrollo, el crecimiento y la descentralización de empresas porcícolas y avícolas para que su operación se realice de manera ordenada y sustentable, promueva modelos de producción no convencionales a partir de porcinos y aves seleccionados, especializados o localmente adaptados e incorpore esquemas tecnológicos para reducir y mitigar impactos socioambientales, de manera que se incremente la sostenibilidad ambiental y contribuya a mejorar la salud pública.
1. Versión 1¶
1.1 Modelo de decisión¶
1.2 Atributos¶
1.2.1 Infraestructura¶
Atributo | Definición |
---|---|
Caminos | Distancia (km) a carreteras pavimentadas de 2 carriles y secundarias. |
Distancia a redes eléctricas: | Distancia (km) a redes eléctricas principales o primarias de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) como disponibilidad de energía para la operación de las granjas. |
Distancia a rastro y empacadora | Distancia (km) a rastros y empacadoras porcinos y avícolas. Incluye infraestructura industrial complementaria como establecimientos de inspección federal, plantas transformadoras de productos y empacadoras. |
Distancia a Puerto Progreso | Distancia en kilómetros de las plantas de producción de alimento (ubicadas en su mayoría a una distancia cercana a Puerto Progreso). |
1.2.1.1 Caminos¶
Distancia (km) a carreteras pavimentadas de 2 carriles y secundarias.
Atributo | Definición |
---|---|
Distancia a carreteras | Distancia (km) a carreteras y prolongación |
Distancia a caminos y veredas | Distancia (km) a caminos y veredas. |
1.2.1.1.1 Distancia a carreteras¶
Distancia (km) a carreteras y prolongación
Insumos
Capa | Distancia a carreteras y prolongaciones |
---|---|
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | 2019 |
Campo | TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a carreteras
1.2.1.1.2 Distancia a caminos y veredas¶
Distancia (km) a caminos y veredas.
Insumos
Capa | Distancia a veredas y caminos |
---|---|
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | 2019 |
Campo | TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a caminos y veredas
1.2.1.2 Distancia a redes eléctricas¶
Distancia (km) a redes eléctricas principales o primarias de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) como disponibilidad de energía para la operación de las granjas.
Insumos
Capa | Distancia a líneas de transmisión de energía eléctrica |
---|---|
Fuente | Líneas de transmisión INEGI |
Año | 2012 |
Escala | 1:50,000 |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a redes eléctricas
1.2.1.3 Distancia a rastro y empacadora¶
Distancia (km) a rastros y empacadoras porcinos y avícolas. Incluye infraestructura industrial complementaria como establecimientos de inspección federal, plantas transformadoras de productos y empacadoras.
Insumos
Capa | Distancia a rastros, sitios de empacado y procesamiento de ganado porcino y avícola |
---|---|
Fuente | [1] Infraestructura del sector Agroalimentario centros de sacrificio y TIF SAGARPA SIAP; [2] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [3] Datos de indicador. Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) INEGI |
Año | [1] Sin dato; [2] [3] 2020 |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a rastro y empacadora
1.2.1.4 Distancia a Puerto Progreso¶
Distancia en kilómetros de las plantas de producción de alimento (ubicadas en su mayoría a una distancia cercana a Puerto Progreso).
Insumos
Capa | Distancia a Puerto Progreso |
---|---|
Fuente | [1] Ubicación de los principales puertos de el estado de Yucatán POETY y [2] Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | [1] 2002; [2] 2019 |
Campo | [2] TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a Puerto Progreso
1.2.2 Biofísicos¶
Atributo | Definición |
---|---|
Costo de extracción de agua | Inversión necesaria para extraer el agua del acuífero, determinada por la profundidad o distancia a la que se encuentra el acuífero o nivel piezométrico (m). |
Cobertura | Vegetación o uso de suelo actual |
1.2.2.1 Costo de extracción de agua¶
Inversión necesaria para extraer el agua del acuífero, determinada por la profundidad o distancia a la que se encuentra el acuífero o nivel piezométrico (m).
Insumos
Capa | Nivel freático |
---|---|
Fuente | Nivel freático POETY |
Año | 2007 |
Campo | n_freat_m |
Escala | Estatal |
Unidades | Metros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de costo de extracción de agua
1.2.2.2 Cobertura¶
Vegetación o uso de suelo actual.
Insumos
Campo | Uso del suelo y vegetación |
---|---|
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI y [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO |
Año | [1] 2017; [2] 2021 |
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip |
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000 |
Unidades | Adimensional |
Parámetros de la función de valor
ID | Categoría | Preferencia del productor | FV |
---|---|---|---|
8 | Pastizal | Muy alta | 1.00 |
9 | Selva baja | Muy alta | 1.00 |
10 | Selva mediana | Muy alta | 1.00 |
11 | Sin vegetación | Muy alta | 1.00 |
12 | Sabana | Muy alta | 1.00 |
2 | Agricultura de riego | Alta | 0.75 |
3 | Agricultura de temporal | Alta | 0.75 |
5 | Bosque cultivado/Palmar inducido | Baja | 0.25 |
1 | Acuícola | Nula | 0.00 |
4 | Asentamiento humano | Nula | 0.00 |
6 | Cuerpo de agua | Nula | 0.00 |
7 | Manglar | Nula | 0.00 |
13 | Tular | Nula | 0.00 |
14 | Vegetación de duna costera | Nula | 0.00 |
15 | Vegetación de petén | Nula | 0.00 |
16 | Vegetación halófila hidrófila | Nula | 0.00 |
17 | ND | Nula | 0.00 |
Función de valor de cobertura
1.2.3 Disponibilidad de mano de obra¶
Atributo | Definición |
---|---|
Localidades rural-urbano | Distancia (km) a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes. |
Localidades rurales | Distancia (km) a localidades rurales < 2,500 habitantes. |
Localidades urbanas | Distancia (km) a localidades urbanas >= 15,000 habitantes. |
1.2.3.1 Localidades rural-urbano¶
Distancia (km) a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades rurales - urbanas (entre 2,500 y 15,000 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades rural-urbano
1.2.3.2 Localidades rurales¶
Distancia (km) a localidades rurales < 2,500 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades rurales (menos de 2,500 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades rurales
1.2.3.3 Localidades urbanas¶
Distancia (km) a localidades urbanas >= 15,000 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades urbanas (mayor o igual a 15,000 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades urbanas
1.3 Mapa de aptitud¶
1.3.1 Zona de aprovechamiento actual del sector pecuario porcino y avícola¶
Insumos
Capa | Granjas porcinas y avícolas |
---|---|
Fuente | Granjas porcinas y avícolas en la Península de Yucatán GeoComunes con datos de SAGARPA SIAP |
Año | 2019 |
Escala | Sin dato |
Unidades | Adimensional |
1.3.2 Zona de exclusión¶
Insumos
Capa | Uso del suelo y vegetación y localidades |
---|---|
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI, [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO y [3] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI |
Año | [1] 2017; [2] 2021; [3] 2020 |
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip |
Escala | [1] 1:250,000;[2] 1:50,000; [3] Sin dato |
Unidades | Adimensional |
Tabla de exclusión del sector pecuario porcino y avícola
[1]
ID | Categoría |
---|---|
1 | Agua (H2O, PRE y ACUI) |
3 | Manglar y Petén (VM y VP) |
12 | Tular (VT) |
14 | Vegetación Halófila Hidrófila (VHH) |
15 | Vegetación de Dunas Costeras (VU) |
16 | NA |
[2] Se utilizaron todas las localidades (urbanas y rurales).
1.3.3 Mapa de aptitud del sector pecuario porcino y avícola¶
Tabla de pesos globales de los atributos ambientales del sector percuario porcino y avícola
Criterio | Peso |
---|---|
Distancia a carreteras | 0.265 |
Costo de extracción de agua | 0.232 |
Distancia a redes eléctricas | 0.161 |
Distancia a rastro y empacadora | 0.087 |
Distancia a caminos y veredas | 0.066 |
Localidades rurales-urbanas | 0.053 |
Distancia a Puerto Progreso | 0.047 |
Cobertura | 0.046 |
Localidades rurales | 0.030 |
Localidades urbanas | 0.012 |
Área por categoría de aptitud
Categoría | km² | Porcentaje del estado |
---|---|---|
Muy alta | 7430.5 | 19 |
Alta | 14296.8 | 36 |
Moderada | 9858.9 | 25 |
Baja | 3487.4 | 9 |
Muy baja | 1416.8 | 4 |
Nula | 3046.2 | 8 |
1.3.4 Sensibilidad de atributos ambientales del sector percuario porcino y avícola¶
2. Versión 2¶
Esta es la versión que se utilizará para análisis de conflictos.
2.1 Modelo de decisión¶
2.2 Atributos¶
2.2.1 Infraestructura¶
Atributo | Definición |
---|---|
Caminos | Distancia (km) a carreteras pavimentadas de 2 carriles y secundarias. |
Distancia a redes eléctricas: | Distancia (km) a redes eléctricas principales o primarias de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) como disponibilidad de energía para la operación de las granjas. |
Distancia a rastro y empacadora | Distancia (km) a rastros y empacadoras porcinos y avícolas. Incluye infraestructura industrial complementaria como establecimientos de inspección federal, plantas transformadoras de productos y empacadoras. |
Distancia a Puerto Progreso | Distancia en kilómetros de las plantas de producción de alimento (ubicadas en su mayoría a una distancia cercana a Puerto Progreso). |
2.2.1.1 Caminos¶
Distancia (km) a carreteras pavimentadas de 2 carriles y secundarias.
Atributo | Definición |
---|---|
Distancia a carreteras | Distancia (km) a carreteras y prolongación |
Distancia a caminos y veredas | Distancia (km) a caminos y veredas. |
2.2.1.1.1 Distancia a carreteras¶
Distancia (km) a carreteras y prolongación.
Insumos
Capa | Distancia a carreteras y prolongaciones |
---|---|
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | 2019 |
Campo | TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a carreteras
2.2.1.1.2 Distancia a caminos y veredas¶
Distancia (km) a caminos y veredas.
Insumos
Capa | Distancia a veredas y caminos |
---|---|
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | 2019 |
Campo | TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a caminos y veredas
2.2.1.2 Distancia a redes eléctricas¶
Distancia (km) a redes eléctricas principales o primarias de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) como disponibilidad de energía para la operación de las granjas.
Insumos
Capa | Distancia a líneas de transmisión de energía eléctrica |
---|---|
Fuente | Líneas de transmisión INEGI |
Año | 2012 |
Escala | 1:50,000 |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a redes eléctricas
2.2.1.3 Distancia a rastro y empacadora¶
Distancia (km) a rastros y empacadoras porcinos y avícolas. Incluye infraestructura industrial complementaria como establecimientos de inspección federal, plantas transformadoras de productos y empacadoras.
Insumos
Capa | Distancia a rastros, sitios de empacado y procesamiento de ganado porcino y avícola |
---|---|
Fuente | [1] Infraestructura del sector Agroalimentario centros de sacrificio y TIF SAGARPA SIAP; [2] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [3] Datos de indicador. Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) INEGI |
Año | [1] Sin dato; [2] [3] 2020 |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a rastro y empacadora
2.2.1.4 Distancia a Puerto Progreso¶
Distancia en kilómetros de las plantas de producción de alimento (ubicadas en su mayoría a una distancia cercana a Puerto Progreso).
Insumos
Capa | Distancia a Puerto Progreso |
---|---|
Fuente | [1] Ubicación de los principales puertos del estado de Yucatán POETY y [2] Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI |
Año | [1] 2002; [2] 2019 |
Campo | [2] TIPO_VIAL |
Escala | Sin dato |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de distancia a Puerto Progreso
2.2.2 Biofísicos¶
Atributo | Definición |
---|---|
Costo de extracción de agua | Inversión necesaria para extraer el agua del acuífero, determinada por la profundidad o distancia a la que se encuentra el acuífero o nivel piezométrico (m). |
Cobertura | Vegetación o uso de suelo actual |
2.2.2.1 Costo de extracción de agua¶
Inversión necesaria para extraer el agua del acuífero, determinada por la profundidad o distancia a la que se encuentra el acuífero o nivel piezométrico (m).
Insumos
Capa | Nivel freático |
---|---|
Fuente | Nivel freático POETY |
Año | 2007 |
Campo | n_freat_m |
Escala | Estatal |
Unidades | Metros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de costo de extracción de agua
2.2.2.2 Cobertura¶
Vegetación o uso de suelo actual.
Insumos
Campo | Uso del suelo y vegetación |
---|---|
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI y [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO |
Año | [1] 2017; [2] 2021 |
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip |
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000 |
Unidades | Adimensional |
Parámetros de la función de valor
ID | Categoría | Preferencia del productor | FV |
---|---|---|---|
8 | Pastizal | Muy alta | 1.00 |
9 | Selva baja | Muy alta | 1.00 |
10 | Selva mediana | Muy alta | 1.00 |
11 | Sin vegetación | Muy alta | 1.00 |
12 | Sabana | Muy alta | 1.00 |
2 | Agricultura de riego | Alta | 0.75 |
3 | Agricultura de temporal | Alta | 0.75 |
5 | Bosque cultivado/Palmar inducido | Baja | 0.25 |
1 | Acuícola | Nula | 0.00 |
4 | Asentamiento humano | Nula | 0.00 |
6 | Cuerpo de agua | Nula | 0.00 |
7 | Manglar | Nula | 0.00 |
13 | Tular | Nula | 0.00 |
14 | Vegetación de duna costera | Nula | 0.00 |
15 | Vegetación de petén | Nula | 0.00 |
16 | Vegetación halófila hidrófila | Nula | 0.00 |
17 | ND | Nula | 0.00 |
Función de valor de cobertura
2.2.3 Disponibilidad de mano de obra¶
Atributo | Definición |
---|---|
Localidades rural-urbano | Distancia (km) a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes. |
Localidades rurales | Distancia (km) a localidades rurales < 2,500 habitantes. |
Localidades urbanas | Distancia (km) a localidades urbanas >= 15,000 habitantes. |
2.2.3.1 Localidades rural-urbano¶
Distancia (km) a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades rurales - urbanas (entre 2,500 y 15,000 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades rural-urbano
2.2.3.2 Localidades rurales¶
Distancia (km) a localidades rurales < 2,500 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades rurales (menos de 2,500 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades rurales
2.2.3.3 Localidades urbanas¶
Distancia (km) a localidades urbanas >= 15,000 habitantes.
Insumos
Capa | Distancia a localidades urbanas (mayor o igual a 15,000 habitantes) |
---|---|
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI |
Año | 2020 |
Campo | [2] POBTOT |
Escala | Localidad |
Unidades | Kilómetros |
Parámetros de la función de valor
Función de valor de localidades urbanas
Con base en la solicitud de consulta a los productores, la versión 2 se utilizará como insumo para el POETY.
2.3 Mapa de aptitud¶
2.3.1 Zona de aprovechamiento actual del sector pecuario porcino y avícola¶
Insumos
Capa | Granjas porcinas y avícolas |
---|---|
Fuente | Granjas porcinas y avícolas en la Península de Yucatán GeoComunes con datos de SAGARPA SIAP |
Año | 2019 |
Escala | Sin dato |
Unidades | Adimensional |
2.3.2 Zona de exclusión¶
Insumos
Capa | Uso del suelo y vegetación y localidades |
---|---|
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI, [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO y [3] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI |
Año | [1] 2017; [2] 2021; [3] 2020 |
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip |
Escala | [1] 1:250,000;[2] 1:50,000; [3] Sin dato |
Unidades | Adimensional |
Tabla de exclusión del sector pecuario porcino y avícola
[1]
ID | Categoría |
---|---|
1 | Agua (H2O, PRE y ACUI) |
3 | Manglar y Petén (VM y VP) |
12 | Tular (VT) |
14 | Vegetación Halófila Hidrófila (VHH) |
15 | Vegetación de Dunas Costeras (VU) |
16 | NA |
[2] Se utilizaron todas las localidades (urbanas y rurales).
2.3.3 Mapa de aptitud del sector pecuario porcino y avícola¶
Tabla de pesos globales de los atributos ambientales del sector percuario porcino y avícola
Criterio | Peso |
---|---|
Distancia a carreteras | 0.265 |
Costo de extracción de agua | 0.232 |
Distancia a redes eléctricas | 0.161 |
Distancia a rastro y empacadora | 0.087 |
Distancia a caminos y veredas | 0.066 |
Localidades rurales-urbanas | 0.053 |
Distancia a Puerto Progreso | 0.047 |
Cobertura | 0.046 |
Localidades rurales | 0.030 |
Localidades urbanas | 0.012 |
Área por categoría de aptitud
Categoría | km² | Porcentaje del estado |
---|---|---|
Muy alta | 10354.5 | 26 |
Alta | 13590.9 | 34 |
Moderada | 8865.5 | 22 |
Baja | 2762.5 | 7 |
Muy baja | 917.0 | 2 |
Nula | 3046.2 | 8 |