# Milpa maya y apicultura

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## Meta

Promover el fortalecimiento del sistema milpa maya tradicional y de la apicultura del Estado de Yucatán, para que la producción se realice de manera sustentable, promueva la conservación de la biodiversidad y del patrimonio biocultural y permita la innovación en la milpa maya, sin perder su esencia tradicional.

[Lista de participantes](https://www.dropbox.com/s/glnxc868eav1ka7/lista_asistencia_milpa_apic.pdf?dl=0)

## 1. Milpa maya

Sistema alimentario agroforestal dinámico, integrado por diversas actividades productivas a pequeña escala, asociadas a la seguridad alimentaria por ser principalmente para autoconsumo.

### 1.1 Modelo de decisión

![](./recursos/milpa_apic/fi_milpa.png)

### 1.2 Atributos

#### 1.2.1 Biofísicos

Atributo | Definición
-- | --
Cobertura | Vegetación o uso de suelo actual
Tipo de suelo | Tipo de suelo (Edafología)
Precipitación | Precipitación promedio de mayo, junio y julio.

##### 1.2.1.1 Cobertura

Vegetación o uso de suelo actual.

**Insumos**

Campo | Uso del suelo y vegetación
-- | --
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI y [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO
Año | [1] 2017; [2] 2021
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000
Unidades | Adimensional

**Parámetros de la función de valor**

ID | Categoria | Importancia | FV
-- | -- | -- | --
3 | Agricultura de temporal | Muy alta | 1.00
9 | Selva baja | Muy alta | 1.00
10 | Selva mediana | Muy alta | 1.00
2 | Agricultura de riego | Baja | 0.25
8 | Pastizal | Baja | 0.25
11 | Sin vegetación | Baja | 0.25
1 | Acuícola | Nula | 0.00
4 | Asentamiento humano | Nula | 0.00
5 | Bosque cultivado/Palmar inducido | Nula | 0.00
6 | Cuerpo de agua | Nula | 0.00
7 | Manglar | Nula | 0.00
12 | Sabana | Nula | 0.00
13 | Tular | Nula | 0.00
14 | Vegetación de duna costera | Nula | 0.00
15 | Vegetación de petén | Nula | 0.00
16 | Vegetación halófila hidrófila | Nula | 0.00
17 | ND | Nula | 0.00

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**Función de valor de cobertura**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_bio_usv_cobertura_usv_svi_16cats.png)

##### 1.2.1.2 Tipo de suelo

Tipo de suelo (Edafología).

**Insumos**

Capa | Edafología
-- | --
Fuente | Conjunto de datos vectoriales edafológico. Serie II (Continuo Nacional) INEGI
Año | 2014
Campo | tipo_suelo
Escala | 1:250,000
Unidades | Adimensional

**Parámetros de la función de valor**

ID | Categoría | Importancia | FV
-- | -- | -- | --
2 | Cambisol | Muy alta | 1.00
3 | Chernozem | Muy alta | 1.00
7 | Luvisol | Muy alta | 1.00
8 | Nitosol | Muy alta | 1.00
9 | Phaeozem | Muy alta | 1.00
6 | Leptosol | Alta | 0.75
12 | Vertisol | Moderada | 0.50
4 | Gleysol | Baja | 0.25
5 | Histosol | Baja | 0.25
10 | Regosol | Baja | 0.25
1 | Arenosol | Nula | 0.00
11 | Solonchak | Nula | 0.00
13 | No aplica | Nula | 0.00

**Función de valor de tipo de suelo**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_bio_suelo_tipo_suelo.png)

##### 1.2.1.3 Precipitación

Precipitación promedio de mayo, junio y julio.

Atributo | Definición
-- | --
Precipitación | Precipitación promedio de los   meses de mayo, junio y julio (meses de inicio de siembra de la milpa).

###### 1.2.1.3.1 Precipitación

Precipitación promedio de mayo, junio y julio.

**Insumos**

Capa | Precipitación promedio de mayo, junio y julio
-- | --
Fuente | Adaptado de: Precipitación mensual, periodo: 2000 (1980-2009) Instituto de Biología, UNAM
Año | 2019
Resolución | 1000 m x 1000 m
Unidades | Milímetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_mil_bio_agua_precipitacion_prom_may_jun_jul.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Función de valor de precipitación**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_bio_agua_precipitacion_promedio_may_jun_jul.png)

#### 1.2.2 Sociales

Atributo | Definición
-- | --
Población indígena | Porcentaje de la población que habla una lengua indígena en el municipio.   
Tenencia de la tierra | Zonas de área común, parcelas y áreas no ejidales.  

##### 1.2.2.1 Población indígena

Porcentaje de la población que habla una lengua indígena en el municipio.

**Insumos**

Capa | Población indígena
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de municipios. División política municipal INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda INEGI
Año | [1] 2018 y [2] 2020
Campo | [2] POBTOT y P3YM_HLI
Escala | Municipal
Unidades | Porcentaje

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_mil_soc_indi_porcentaje_indigena_municipal.png)

**Función de valor de población indígena**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_soc_indi_porcentaje_indigena_municipal.png)

##### 1.2.2.2 Tenencia de la tierra

Zonas de área común, parcelas y áreas no ejidales.

**Insumos**

Capa | Tenencia de la tierra
-- | --
Fuente | [1] Zonas de Tierras Parceladas RAN y [2] Tierra de uso común RAN
Año | 2020
Escala | Sin dato
Unidades | Adimensional

**Parámetros de la función de valor**

ID | Categoría | Importancia | FV
-- | -- | -- | --
1 | Tierra de uso común | Muy alta | 1.00
2 | Zona de tierras parceladas | Moderada | 0.50
3 | No ejidal | Baja | 0.25

**Función de valor de tenencia de la tierra**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_soc_ejido_tenencia_tierra.png)

#### 1.2.3 Infraestructura

Atributo | Definición
-- | --
Distancia a caminos | Distancia a caminos principales, brechas, terracerías
Distancia a localidades rurales | Distancia a localidades rurales (<2,500 habitantes) como centros de vivienda, fuentes de acceso a insumos, a centros de acopio y comercio.

##### 1.2.3.1 Distancia a caminos

Distancia a caminos principales, brechas, terracerías.

Atributo | Definición
-- | --
Veredas | Distancia a caminos y veredas.
Carreteras | Distancia a carreteras y prolongación.

###### 1.2.3.1.1 Veredas

Distancia a caminos y veredas.

**Insumos**

Capa | Distancia a veredas y caminos
-- | --
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI
Año | 2019
Campo | TIPO_VIAL
Escala | Sin dato
Unidades | Kilómetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_mil_infra_cam_d_caminos_veredas.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Función de valor de veredas**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_infra_cam_d_caminos_veredas.png)

###### 1.2.3.1.2 Carreteras

Distancia a carreteras y prolongación.

**Insumos**

Capa | Distancia a carreteras y prolongaciones
-- | --
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI
Año | 2019
Campo | TIPO_VIAL
Escala | Sin dato
Unidades | Kilómetros

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_mil_infra_cam_d_carretera_prolongacion.png)

**Función de valor de carreteras**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_infra_cam_d_carretera_prolongacion.png)

##### 1.2.3.2 Distancia a localidades rurales

Distancia a localidades rurales (<2,500 habitantes) como centros de vivienda, fuentes de acceso a insumos, a centros de acopio y comercio.

**Insumos**

Capa | Distancia a localidades rurales (menos de 2,500 habitantes)
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI
Año | 2020
Campo | [2] POBTOT
Escala | Localidad
Unidades | Kilómetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_mil_infra_merc_d_localidades_2500.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Función de valor de distancia a localidades rurales**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_mil_infra_merc_d_localidades_2500.png)

### 1.3 Mapa de aptitud

#### 1.3.1 Zonas de aprovechamiento actual de milpa maya

**Insumos**

Capa | Milpa de subsistencia
-- | --
Fuente | Mapa de distribución de las áreas de milpa de subsistencia y mecanizada SEDUMA con información de Ellis, E. Romero, A. Hernández, I.
Año | 2015
Escala | Sin dato
Unidades | Adimensional

![](./recursos/milpa_apic/mapa_mil_aprov_actual.png)

#### 1.3.2 Zona de exclusión

**Insumos**

Capa | Uso de suelo y vegetación y localidades con 2,500 habitantes o más
-- | --
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI, [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO y [3] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI
Año | [1] 2017; [2] 2021; [3] 2020
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000; [3] Sin dato
Unidades | Adimensional

**Tabla de exclusión de milpa maya**

[1]

ID | Categoría
-- | --
1 | Acuícola
5 | Bosque cultivado/Palmar inducido
6 | Cuerpo de agua
7 | Manglar
12 | Sabana
13 | Tular
14 | Vegetación de duna costera
15 | Vegetación de petén
16 | Vegetación halófila hidrófila
17 | ND

[2] Se seleccionaron las localidades con 2,500 habitantes o más.

![](./recursos/milpa_apic/mapa_mil_exclusion.png)

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#### 1.3.3 Mapa de aptitud de milpa maya

![](./recursos/milpa_apic/mapa_mil_aptitud.png)

**Pesos globales de los atributos ambientales de milpa maya**

Criterio | Peso
-- | --
Cobertura | 0.297
Tipo de suelo | 0.258
Tenencia de la tierra | 0.130
Población indígena | 0.130
Precipitación | 0.079
Veredas | 0.073
Distancia a localidades rurales | 0.018
Carreteras | 0.015

**Área por categoría de aptitud**

Categoría | km² | Porcentaje del estado
-- | --: | --:
Muy alta | 16587.0 | 42
Alta | 12816.3 | 32
Moderada | 6636.7 | 17
Baja | 785.0 | 2
Muy baja | 59.0 | 0
Nula | 2652.6 | 7

#### 1.3.4 Sensibilidad de atributos ambientales de milpa maya

![](./recursos/milpa_apic/fi_analisis_sensibilidad_milpa_maya.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

## 2. Apicultura

### 2.1 Modelo de decisión

![](./recursos/milpa_apic/fi_apicultura.png)

### 2.2 Atributos

#### 2.2.1 Biofísicos

Atributo | Definición
-- | --
Cobertura | Vegetación o uso de suelo actual
Precipitación | Precipitación de marzo (estiaje)

##### 2.2.1.1 Cobertura

Vegetación o uso de suelo actual.

**Insumos**

Campo | Uso del suelo y vegetación
-- | --
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI y [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO
Año | [1] 2017; [2] 2021
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000
Unidades | Adimensional

**Parámetros de la función de valor**

ID | Categoría | Importancia | FV
-- | -- | -- | --
3 | Agricultura de temporal | Muy alta | 1.00
9 | Selva baja | Muy alta | 1.00
10 | Selva mediana | Muy alta | 1.00
13 | Tular | Alta | 0.75
5 | Bosque cultivado/Palmar inducido | Moderada | 0.50
12 | Sabana | Moderada | 0.50
14 | Vegetación de duna costera | Moderada | 0.50
15 | Vegetación de petén | Moderada | 0.50
2 | Agricultura de riego | Baja | 0.25
7 | Manglar | Baja | 0.25
8 | Pastizal | Baja | 0.25
11 | Sin vegetación | Baja | 0.25
1 | Acuícola | Nula | 0.00
4 | Asentamiento humano | Nula | 0.00
6 | Cuerpo de agua | Nula | 0.00
16 | Vegetación halófila hidrófila | Nula | 0.00
17 | ND | Nula | 0.00

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**Función de valor de cobertura**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_bio_usv_cobertura_usv_svi_16cats.png)

##### 2.2.1.2 Precipitación

Precipitación promedio del mes de marzo (temporada de estiaje).

**Insumos**

Capa | Precipitación promedio de marzo
-- | --
Fuente | Precipitación mensual, periodo: 2000 (1980-2009) Instituto de Biología, UNAM
Año | 2019
Resolución | 1000 m x 1000 m
Unidades | Milímetros

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**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_bio_agua_precipitacion_marzo.png)

**Función de valor de precipitación**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_bio_agua_precipitacion_marzo.png)

#### 2.2.2 Infraestructura

Atributo | Definición
-- | --
Distancia a caminos | Distancia a caminos principales, brechas, terracerías
Distancia a localidades | Distancia a poblaciones para el acceso a insumos, recursos, herramientas y centros de acopio. Existencia de grupos organizados de mercado.

##### 2.2.2.1 Distancia a caminos

Distancia a caminos principales, brechas, terracerías.

Atributo | Definición
-- | --
Carreteras | Distancia a carreteras y prolongación
Veredas | Distancia a caminos y veredas.

###### 2.2.2.1.1 Carreteras

Distancia a carreteras y prolongación.

**Insumos**

Capa | Distancia a carreteras y prolongaciones
-- | --
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI
Año | 2019
Campo | TIPO_VIAL
Escala | Sin dato
Unidades | Kilómetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_infra_cam_d_carretera_prolongacion.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Función de valor de carreteras**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_infra_cam_d_carretera_prolongacion.png)

###### 2.2.2.1.2 Veredas

Distancia a caminos y veredas.

**Insumos**

Capa | Distancia a veredas y caminos
-- | --
Fuente | Red Nacional de Caminos (RNC) Red vial - INEGI
Año | 2019
Campo | TIPO_VIAL
Escala | Sin dato
Unidades | Kilómetros

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**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_infra_cam_d_caminos_veredas.png)

**Función de valor de veredas**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_infra_cam_d_caminos_veredas.png)

##### 2.2.2.2 Distancia a localidades

Distancia a poblaciones para el acceso a insumos, recursos, herramientas y centros de acopio. Existencia de grupos organizados de mercado.

Atributo | Definición
-- | --
Distancia a localidades rurales | Distancia localidades rurales < 2,500 habitantes.
Distancia a localidades rurales-urbanas | Distancia a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes.
Distancia a localidades urbanas | Distancia a localidades urbanas >= 15,000 habitantes.

###### 2.2.2.2.1 Distancia a localidades rurales

Distancia localidades rurales < 2,500 habitantes.

**Insumos**

Capa | Distancia a localidades rurales (menos de 2,500 habitantes)
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI
Año | 2020
Campo | [2] POBTOT
Escala | Localidad
Unidades | Kilómetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_infra_merc_d_localidades_2500.png)

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**Función de valor de distancia a localidades rurales**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_infra_merc_d_localidades_2500.png)

###### 2.2.2.2.2 Distancia a localidades rurales-urbanas

**Insumos**

Distancia a localidades rurales-urbanas => 2500 y <15,000 habitantes.

Capa | Distancia a localidades rurales - urbanas (entre 2,500 y 15,000 habitantes)
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI
Año | 2020
Campo | [2] POBTOT
Escala | Localidad
Unidades | Kilómetros

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_infra_merc_d_localidades_2500_15k.png)

**Función de valor de distancia a localidades rurales-urbanas**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_infra_merc_d_localidades_2500_15k.png)

###### 2.2.2.2.3 Distancia a localidades urbanas

Distancia a localidades urbanas >= 15,000 habitantes.

**Insumos**

Capa | Distancia a localidades urbanas (mayor o igual a 15,000 habitantes)
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda. Principales resultados por localidad (ITER) INEGI
Año | 2020
Campo | [2] POBTOT
Escala | Localidad
Unidades | Kilómetros

**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_infra_merc_d_localidades_15k.png)

**Función de valor de distancia a localidades urbanas**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_infra_merc_d_localidades_15k.png)

<div style="page-break-after: always;"></div>

#### 2.2.3 Sociales

Atributo | Definición
-- | --
Tenencia de la tierra | Zonas de área común, parcelas y áreas no ejidales.
Población indígena | Porcentaje de la población de 3 años y más que habla una lengua indígena en el municipio.

##### 2.2.3.1 Tenencia de la tierra

Zonas de área común, parcelas y áreas no ejidales.

**Insumos**

Capa | Tenencia de la tierra
-- | --
Fuente | [1] Zonas de Tierras Parceladas RAN y [2] Tierra de uso común RAN
Año | 2020
Escala | Sin dato
Unidades | Adimensional

**Parámetros de la función de valor**

ID | Categoría | Importancia | FV
-- | -- | -- | --
1 | Tierra de uso común | Muy alta | 1.00
2 | Zona de tierras parceladas | Moderada | 0.50
3 | No ejidal | Baja | 0.25

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**Función de valor de tenencia de la tierra**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_soc_ejido_tenencia_tierra.png)

##### 2.2.3.2 Población indígena

Porcentaje de la población de 3 años y más que habla una lengua indígena en el municipio.

**Insumos**

Capa | Población indígena
-- | --
Fuente | [1] Polígonos de municipios. División política municipal INEGI y [2] Datos de indicador. Censo de Población y Vivienda INEGI
Año | [1] 2018 y [2] 2020
Campo | [2] POBTOT y P3YM_HLI
Escala | Municipal
Unidades | Porcentaje

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**Parámetros de la función de valor**

![](./recursos/milpa_apic/fi_fv_api_soc_indi_porpob_indigena_municipal.png)

**Función de valor de población indígena**

![](./recursos/milpa_apic/mapa_fv_api_soc_indi_porpob_indigena_municipal.png)

### 2.3 Mapa de aptitud

#### 2.3.1 Zonas de aprovechamiento actual de apicultura

**Insumos**

Capa | Apiarios
-- | --
Fuente | Apiarios producción de miel SEDUMA con datos del Registro y Credencialización Apícola. Secretaría de Desarrollo Rural
Año | 2005
Escala | Sin dato
Unidades | Adimensional

 ![](./recursos/milpa_apic/mapa_api_aprov_actual.png)

#### 2.3.2 Zona de exclusión

**Insumos**

Capa | Uso de suelo y vegetación y localidades con 2,500 habitantes o más
-- | --
Fuente | [1] Conjunto de datos vectoriales de la carta de Uso del suelo y vegetación. Serie VI. Conjunto Nacional INEGI, [2] Mapa de uso del suelo y vegetación de la zona costera asociada a los manglares, Región Península de Yucatán CONABIO y [3] Polígonos de localidades. Marco Geoestadístico. Censo de Población y Vivienda INEGI
Año | [1] 2017; [2] 2021; [3] 2020
Campo | [1] descripcio; [2] Descrip
Escala | [1] 1:250,000; [2] 1:50,000; [3] Sin dato
Unidades | Adimensional

<div style="page-break-after: always;"></div>

**Tabla de exclusión de apicultura**

[1]

ID | Categoría
-- | --
1 | Acuícola
6 | Cuerpo de agua
16 | Vegetación halófila hidrófila
17 | ND

[2] Se seleccionaron las localidades con 2,500 habitantes o más.

![](./recursos/milpa_apic/mapa_api_exclusion.png)

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#### 2.3.3 Mapa de aptitud de apicultura

![](./recursos/milpa_apic/mapa_api_aptitud.png)

**Pesos globales de los atributos ambientales de apicultura**

Criterio | Peso
-- | --
Cobertura | 0.544
Precipitación | 0.136
Tenencia de la tierra | 0.062
Carreteras | 0.059
Veredas | 0.059
Distancia a localidades rurales | 0.055
Distancia a localidades rurales-urbanas | 0.052
Población indígena | 0.021
Distancia a localidades urbanas | 0.012

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**Área por categoría de aptitud**

Categoría | km² | Porcentaje del estado
-- | --: | --:
Muy alta | 22861.6 | 58
Alta | 4963.4 | 13
Moderada | 5059.2 | 13
Baja | 4656.7 | 12
Muy baja | 527.1 | 1
Nula | 1468.6 | 4

#### 2.3.4 Sensibilidad de atributos ambientales de apicultura

![](./recursos/milpa_apic/fi_analisis_sensibilidad_apicultura.png)